Arròs d'anguila rostit instantània a rodanxes
Valor nutritiu
L'anguila és una espècie de marisc comú amb un bon efecte nutricional.És ric en greixos que poden afavorir la digestió humana i lecitina.És un nutrient indispensable per a les cèl·lules cerebrals. L'anguila conté proteïnes i minerals equilibrats, que tenen bons efectes per a la cura de la pell i la bellesa.A més, el lípid que conté l'anguila és un greix d'alta qualitat per netejar la sang, que pot reduir els lípids sanguinis i prevenir l'arteriosclerosi.L'anguila és rica en vitamina A i vitamina E, que són 60 vegades i 9 vegades més grans que la del peix comú respectivament.La vitamina A és 100 vegades la carn de vedella i 300 vegades la carn de porc.Ric en vitamina A i vitamina E, és de gran benefici per prevenir el deteriorament visual, protegir el fetge i recuperar energia.Altres vitamines com la vitamina B1 i la vitamina B2 també són abundants.La carn d'anguila és rica en proteïnes d'alta qualitat i diversos aminoàcids essencials.Els fosfolípids que hi conté són nutrients indispensables per a les cèl·lules cerebrals.L'anguila té els efectes de tonificar la deficiència i nodrir la sang, eliminar la humitat i combatre la tuberculosi.És un bon nutrient per a pacients amb malalties cròniques, debilitat, anèmia, tuberculosi, etc.
