-
Procés de l'anguila i mercat interior
Les anguiles es sacrifiquen, es netegen, es bullen i es rosteixen des del moment en què es pesquen fins que es transformen en aliment.A l'entrevista, el periodista va trobar que des d'aquest any, moltes empreses nacionals de processament d'anguila han reduït les seves exportacions i han passat a un gran nombre de vendes nacionals...Llegeix més -
S'acosta el festival de l'anguila, mercat nacional d'anguiles vives
El maig s'acosta i només falten dos mesos per a la Festa de l'anguila lletja d'aquest estiu.Com en anys anteriors, el volum d'importació d'anguila viva produïda a la Xina continental i Taiwan al mercat japonès després de la setmana daurada va caure en comparació amb l'anterior.Afectat per factors s...Llegeix més -
Valor nutricional de l'anguila
L'anguila és rica en proteïnes d'alta qualitat i una varietat d'aminoàcids necessaris pel cos humà.És bo per a la prevenció de malalties i també pot tenir un efecte tònic cerebral.L'anguila també és rica en vitamina A i vitamina E, que són 60 i 9 vegades més grans que la del peix comú, respectivament.L'anguila és ben...Llegeix més
