Anguila estofada a l'estil japonès cuita
Valor nutritiu:
L'anguila té un valor nutricional molt alt, per això s'anomena or tou de l'aigua.Ha estat considerat com un bon tònic i producte de bellesa a la Xina i moltes parts del món des de l'antiguitat.A l'hivern, sovint mengem un deliciós arròs rostit d'anguila per allunyar el fred i mantenir-nos plens d'energia.
1. L'anguila és rica en una varietat de nutrients.Té els efectes de tonificar la deficiència i nodrir la sang, eliminar la humitat i combatre la tuberculosi.És un bon nutrient per a pacients amb malalties de llarga durada, debilitat, anèmia, tuberculosi, etc;
2. L'anguila conté una proteïna xiheluoke molt rara, que té un bon efecte d'enfortir el ronyó.És un aliment saludable per a parelles joves, de mitjana edat i gent gran;
3. L'anguila és un producte aquàtic ric en calci.El consum regular pot augmentar el valor de calci en sang i fer que el cos sigui fort;
4. El fetge d'anguila és ric en vitamina A, que és un bon aliment per als cecs nocturns.
