Fauces de fetge d'anguila amb cola de peix
Valor nutritiu
Les vísceres d'anguila afegeixen un gust i un gust més rics.Els intestins dels peixos i les bufetes natatòries contenen col·lagen i estiren i endureixen els canals musculars;L'agall d'anguila és lleugerament amarg;El fetge d'anguila és suau i fragant.El fetge d'anguila és ric en vitamina A, que és un bon aliment per als cecs nocturns.El valor nutricional de l'anguila no és inferior al d'altres peixos i carns.La carn d'anguila és rica en proteïnes d'alta qualitat i diversos aminoàcids essencials.El calci d'anguila és un calci biològic natural, segur i fàcil d'absorbir.Isomaltooligosacàrid especialment afegit, té un efecte de millora excel·lent sobre Bifidobacterium, un bacteri beneficiós en els intestins humans, i pot regular la funció gastrointestinal. L'anguila té un valor nutricional molt alt, per la qual cosa s'anomena or tou a l'aigua.S'ha considerat com un bon tònic i producte de bellesa a la Xina i moltes parts del món des de l'antiguitat. Menjar més anguila no només pot obtenir una nutrició suficient, sinó que també pot eliminar la fatiga, enfortir el cos, nodrir la cara i mantenir la joventut.En particular, té un bon efecte en la protecció dels ulls i la hidratació de la pell.